Món cà tím chiên bột làm thế nào cho ngon và sau khi chiên xong thì món này thường dùng với nước chấm gì? Cà tím chiên bột

Cà tím có thể làm được nhiều món ăn ngon như: tẩm bột chiên, nhồi thịt hấp, nấu cà bung , nhúng lẩu… Cà tím chiên bột là món giản đơn, chỉ cần bột chiên giữ được giòn là ngon. Bạn có thể làm theo công thức sau:

Vật liệu

• 2 quả cà tím
• 200 gram bột chiên giòn ( tempura powder)
• dầu chiên để chiên
• Tương ớt hay tương xí muội .

Thực hiện:

• Cà tím cắt lát dầy khỏang 2 cm, ngâm nước chanh pha loãng khỏang 10 phút, vớt ra, để thật ráo .

• Bột chiên giòn pha đặc 200 gram bột + 100ml nước ấm.

• Nhúng cà tím vào bột, thả vào chảo dầu chiên cho đến khi cà nổi lên mặt là chín, vớt ra, để ráo dầu, ăn nóng.

• Dọn kèm tương ớt hay tương xí muội .

• Nếu muốn giòn xốp cho thêm 1 trứng gà vào bột . .

Theo  Dzoãn Cẩm Vân Phụ nữ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)